La diputada delegada de Turismo, Arantxa Pérez Gil, ha entregado hoy en el congreso de gastronomía Madrid Fusión Alimentos de España 2025 tres nuevas chaquetillas que acreditan como nuevos embajadores de la marca gastronómica DeGUsta Guadalajara a la cocinera Irene Letón del restaurante A la Finca, de Villaviciosa de Tajuña, a Sergio Belotti de Las Horneras, en Cobeta, y al cocinero Rubén Urbano, de El Fogaril de Sigüenza.
Como ha destacado la diputada “hoy es un día importante porque ponemos en valor nuestra gastronomía y nuestros productos locales, que luego toman forma por estos cocineros en sus establecimientos; es un privilegio tenerlos en nuestra provincia”.
Durante las tres jornadas en las que se ha desarrollado Madrid Fusión (del 27 al 29 de enero), Guadalajara ha mostrado, con un expositor propio y un programa específico, los productos, platos, cocineros y cocineras de los que presumimos en nuestra provincia, dejando el pabellón muy alto.
Como ha indicado Pérez Gil “el balance que hacemos desde la Diputación de Guadalajara de Madrid Fusión 2025 es muy positivo, hemos tenido los showcookings completos, tanto de dulces, como de salados, etcétera, y hemos dado cabida a productos que nos han acompañado y han sido conocidos por todas las personas que se han pasado por nuestro estand”.
Sergio Belotti ha destacado “la importancia de poner en valor el producto de Guadalajara y, en nuestro caso, de nuestro pueblo, Cobeta, ya que solo podrán perdurar teniendo marcas como DeGusta Guadalajara. Por eso nos sentimos muy orgullosos de ser sus embajadores”.
La segunda de las nuevas embajadoras de la marca, Irene Letón, ha señalado por su parte que “llevaré en el corazón a DeGusta Guadalajara y lo defenderé, porque es mi tierra y llevo luchando mucho tiempo porque mi pueblo, Villaviciosa de Tajuña, esté en el mapa”.
Cabe destacar la obra social que desarrollan en A la Finca ya que, como explica Letón, “los vecinos y vecinas se reúnen en mi establecimiento incluso en el crudo invierno, estando además muy comprometidos con el medio ambiente para conservar nuestro entorno y el medio rural”.
Por último, Rubén Urbano ha asegurado que, siendo de Córdoba, “esta tierra me ha acogido desde el día en que llegué, me siendo seguntino como el que más y el día de hoy es un broche y una señal de que la gente nos quiere aquí defendiendo su producto”.
